Die Steuerung des CO2-Gehalts in Kartoffellagern erfolgt hauptsächlich mit großen, energiehungrigen Ventilatoren. Indem Sie nicht Ihre großen Ventilatoren verwenden, sondern stattdessen einen kleinen Restrain CO2-Extraktor verwenden, können Sie alle 24 Stunden eineinhalb Stunden Laufzeit der großen Ventilatoren einsparen.
Wie funktioniert es?
Platzieren Sie das Absaugrohr tief am Boden, wo der höchste CO2-Gehalt ist. Wenn eine Kohlendioxidkonzentration über dem vom Filialleiter ausgewählten Niveau festgestellt wird, startet die Absaugung und spült CO2-reiche Luft aus der Filiale. Die Extraktion wird fortgesetzt, bis die gewünschte Konzentration erreicht ist. Wenn der CO2-Gehalt in der Luft ansteigt, beginnt die Absaugung erneut.
Weniger Gewichtsverlust und bessere Bratfarbe
Indem Sie den CO2-Gehalt automatisch steuern, indem Sie nur kleine Mengen kohlendioxidreicher Luft absaugen, reduzieren Sie Schwankungen der Lagertemperatur und -feuchtigkeit. Auf diese Weise sorgen Sie für Kartoffeln mit weniger Gewichtsverlust und eine bessere Bratfarbe.
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