De rol van ethyleen in bewaringoplossingen
*Relevant voor aardappelen en andere gewassen
Kiemen:
Ethyleen versnelt het rijpingsproces in veel soorten fruit en groenten. In het geval van aardappelen werkt ethyleen door de signaalroutes van gibberellinen in de knol te veranderen, die verantwoordelijk zijn voor het ontkiemen van aardappelen.
Ethyleen bevordert ook de productie van abscisinezuur (ABA), dat de werking van gibberelline tegenwerkt, wat leidt tot een aanzienlijk verminderde kieming.
Kwaliteitsonderhoud:
Het handhaven van de juiste ethyleenniveaus in bewaringomgevingen is essentieel voor het behoud van de kwaliteit van aardappelen en het voorkomen van de omzetting van zetmeel in reducerende suikers, wat een negatieve invloed kan hebben op de kleur van de friet.
Door ethyleen zorgvuldig en in gecontroleerde hoeveelheden te gebruiken, wordt kieming voorkomen zonder dat dit nadelige gevolgen heeft voor aardappelen die bestemd zijn voor commercieel gebruik, zoals die voor frieten.
Is ethyleengas veilig?
Ethyleen is een zeer veilig gas. Het werd vroeger tientallen jaren gebruikt als verdovingsmiddel in concentraties van 70-80%. Nu is het vervangen door moderne anesthetica, vooral vanwege het hoge explosierisico van dergelijke hoge concentraties en helemaal niet om toxicologische redenen. Bananen worden gerijpt door ethyleengas en de meeste appelopslagruimte bevatten 50 tot 100 keer hogere ethyleenconcentraties dan gebruikt door het Restrain-proces.
Waar komt ethyleen vandaan?
Ethyleen is een natuurlijk gas. Het wordt in de natuur geproduceerd door bacteriën en schimmels in de grond en door alle planten of fruit zoals appels en tomaten.
Is ethyleen residu-vrij?
Ja, 100% residuvrij. Restrain is geschikt voor gebruik in de biologische productie en laat geen residu achter in het gewas of in de bewaring.