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Les avantages de l'éthylène pour les pommes de terre de table

L'éthylène est l'un des inhibiteurs de germinative les plus efficaces pour les pommes de terre de conservation. La méthode est bon marché, facile à utiliser et peut être appliquée indépendamment par les producteurs. Pourtant, il existe des mythes entourant la méthode; souvent distribués par des représentants d'autres moyens. Quels sont les faits ? Dans cette série, des chercheurs, des utilisateurs et des clients parlent de leurs expériences avec l'inhibition de la germinative de l'éthylène. Cette fois : les bienfaits de l'éthylène pour les pommes de terre de table.

L'éthylène en combinaison avec le MH (Malein hydrazide) convient comme inhibiteur de germinative pour les pommes de terre de table. Restrain conclut cela sur la base d'expériences de vente au détail en France et en Angleterre. Restrain recommande donc désormais la méthode combinée pour les pommes de terre de consommation dans la chaîne néerlandaise.

L'éthylène réussit pour les pommes de terre de table

Restrain est fréquemment utilisé comme méthode d'inhibition de la germinative des pommes de terre pour l'industrie de transformation et comme améliorant de pommes de terre de semence. "On sait que l'éthylène est un excellent inhibiteur de germinative dans le hangar de stockage", explique Dirk Garos, directeur de Restrain. "Il n'y a que des doutes sur l'utilisation de l'inhibition de la germinative de l'éthylène dans les pommes de terre de table sur les étagères." Depuis quelques années, cependant, les pommes de terre dans les champs sont souvent pulvérisées avec le régulateur de croissance des plantes MH. « Nous avons suivi de très près les clients et leurs clients utilisant une combinaison de MH et d'éthylène pendant deux ans. Cela montre que l'inhibition en rayon ne se produit que dans une mesure très limitée si la combinaison est utilisée. Nous avons même constaté des résultats de durée de conservation plus longue par rapport à l'inhibition de la germinative CIPC seule.

Une alternative moins chère

L'efficacité de la méthode combinée est une bonne nouvelle pour les producteurs et les fournisseurs de pommes de terre de table. Depuis l'interdiction européenne de l'inhibiteur chimique de germinative CIPC, le traitement au champ avec MH fait souvent partie des inhibiteurs de germinative utilisés. Pour éviter la germinative pendant le stockage, la chaîne était souvent liée à des moyens alternatifs coûteux. Garos : « L'inhibition de la germinative avec Restrain est six à huit fois moins chère que les autres inhibiteurs de germinative ; qui permet d'économiser jusqu'à dix euros par tonne de pommes de terre par période de stockage. Restrain peut également être utilisé dans les entrepôts de réchauffement et les stations d'emballage car le produit est sans odeur et sans résidus, contrairement aux alternatives. De plus, aucune brûlure cutanée ne peut survenir pendant l'utilisation.

Garos espère que les fournisseurs de pommes de terre de table envisageront la nouvelle combinaison. « Depuis l'interdiction du CIPC, le secteur de la pomme de terre n'a cessé de se développer. C'est pourquoi il est sage d'explorer régulièrement de nouvelles possibilités. Cette combinaison d'inhibiteurs de germinative offre non seulement des avantages financiers aux fournisseurs de pommes de terre de table, mais est également écologique et efficace. »

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